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もりやま伝承の国産鰻を使用。 じっくりと炭焼きにして香りを出した後、伝承のタレで深い旨味を加えています。 その鰻を、国産もち米と具材（煮込んだ鰻と干しシイタケとゴボウ）と一緒に天然竹皮（モウソウダケ）に包んで蒸してあげま … 続きを読む 鰻ちまき