もりやま伝承の国産鰻を使用。
じっくりと炭焼きにして香りを出した後、伝承のタレで深い旨味を加えています。
その鰻を、国産もち米と具材（煮込んだ鰻と干しシイタケとゴボウ）と一緒に天然竹皮（モウソウダケ）に包んで蒸してあげました。
鰻の旨みと香りがギュッと詰まった鰻ちまきです。
ぜひご自宅用はもちろん、箱崎土産や贈り物としてご利用くださいませ。
【商品概要】
○原材料：鰻、もち米、干しシイタケ、ゴボウ
○内容量１個あたり：約９０ｇ
もりやまの鰻ちまきが美味しい３つの理由
美味しさの理由①
問屋が厳選した国産鰻が旨い。
当店の鰻はすべて宮崎県の鰻専門卸業者の特上品です。
ここは店主の実家で、 その道50年の実父がその手で触れて仕分けた中でも特に納得した、良質の国産鰻のみを仕入れています。
だからうなぎそのもの旨さが違います。
▲国産うなぎの美しい魚体。全て手で確認して選別した最高の鰻です。
美味しさの理由②
伝承のタレと、火入れ。
うなぎ屋にとってタレは命。南九州伝承の甘くコクのあるタレは、創業以来つぎたしてきた家宝です。鰻はもちろん、その他の具材もこの伝承のタレで味付けしています。
またより香ばしく、鰻の味を高めるために、伝承のタレを塗った鰻を、高温の備長炭で火入れします。
▲伝承のタレで香ばしく焼き上げます。
美味しさの理由③
食感の良い国産もち米。
鰻の脂と旨味をより感じてもらえるよう、もち米にもこだわりました。
試行錯誤を重ねて選んだもち米は、鰻の美味しさをしっかりと受け止め、なおかつもっちりとした食感が絶妙です。
国産米ですので安心してお召し上がりください。
▲安心の国産もち米を使用。ここに鰻の旨味を染み込ませます。
【鰻ちまきはこんな方にオススメ！】
○鰻が大好きな方！
○手軽に鰻を食べたい方！
○博多箱崎のお土産をお探しの方！
○他とは違う贈り物を検討している方！
